lundi 25 juin 2012

Technique de production




Les sangliers sont élevés en plein air dans un environnement sain qui tient compte du bien-être de ces espèces à caractère sauvage.

Leur alimentation est équilibrée et répond aux demandes spécifiques.

De plus, l'utilisation d'hormones, d'antibiotiques, d'activateurs de croissance, de farines et de graisses animales ne font pas parties de leur alimentation. 

Ils sont nourris presque exclusivement au lait, aux fruits et aux légumes.
Cela explique que la viande soit très maigre, son sang pas plus gras que celui du poulet et possède autant de protéines que le bœuf.



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